Nous modélisons les interactions entre mode de gestion (régie ou délégation) et coûts d'exploitation des services d'eau potable afin de comparer leurs performances et la tarification. Nous estimons ces modèles sur des données de panel en France. Nous montrons que le choix de la collectivité locale dépend des coûts et des caractéristiques des services. Il existe une différence significative d'efficacité productive moyenne en faveur de la gestion déléguée, mais les services en régie semblent plus performants sur les rendements de réseau. Les marges réalisées par l'exploitant sont expliquées par les caractéristiques des services, et celles du contrat dans le cas de délégation.